استخدام قش الأرز لتمديد صلاحية المشروبات

ثلاثة طلاب من كلية الرياضيات والعلوم الطبيعية وهم: ريا رسناواتي، إيميغا أديليا نور الدين ومحمد نظام براديبتا قاموا بالبحث بإشراف الأستاذ نور الجديد مباركتي عن إمكانية استخدام قش الأرز كإحدى المواد الطبيعية لتمديد صلاحية المشروبات. قال أحدهم، ريا أن هذه الفكرة تاتي بعد ملاحظتهم على كمية من قش الأرز التي تخرقها المزارعون في محلية جومبانج دون فائدة، مع أن داخل ذلك الأرز مادة تسمى “اللجنين” التي يمكن استخدامها لحفظ المشروبات طبيعيا، علما أن أغلب المواد المستخدمة لحفظها الآن كيميائية. وأضافت أن هذا البحث ما زال في خطواته الأولى حتى يستخدم المنتج رسميا وأصبح لديه شهادة الاعتراف. أما كيفية صناعته أن يخرق قش الأرز أولا ثم تخليطه بالماء وبكتريا لاكتوبليسوس بوغارسوس لتفريق تركيبهما.